Invisível

Vinificação:
Uma seleção das melhores uvas de Aragonez e a vindima noturna (Moon Harvest) deram origem a este vinho – Invisível. O mosto é transportado em camião frigorífico até à adega. Em seguida, é conduzido por gravidade para a câmara fria, onde permanece para decantação durante 24 horas a baixas temperaturas. Após este processo, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas e a fermentação decorre a temperatura controlada de 12 ºC durante 15 dias.

Castas de uva:
Aragonêz

Notas de degustação:
Quase transparente, com renda rosada, apresenta aroma floral, com notas de frutas brancas (melão e pera). O paladar confirma o aroma, com bom equilíbrio e final levemente adocicado.

Conselhos para armazenar e servir:
Servir entre 6 – 8 ºC.

Harmonização de alimentos:
Excelente com sushi, peixe defumado e frutos do mar.

Avaliações e prêmios:
. 17 pontos (em 20) no Vinho Grandes Escolhas.